লাউ শাক-Lau Shak (Bottle Gourd Leaves)

লাউ শাক একটি পুষ্টিকর ও সহজপাচ্য শাক যা লাউ গাছের পাতার অংশ। এটি স্বাদে হালকা মিষ্টি এবং রান্না করলে নরম ও মুখরোচক হয়। গ্রামবাংলার ঘরোয়া খাবারে লাউ শাকের ব্যবহার খুবই প্রচলিত।

✅ তাজা ও নিরাপদ: মাঠ থেকে সংগৃহীত ১০০% টাটকা ও কীটনাশকমুক্ত লাউ শাক।
✅ ব্যবহার:

• সরিষা ও কাঁচা মরিচ দিয়ে ভাজি

• ভর্তা

• ডাল মিশিয়ে রান্না

• কখনও কখনও শুঁটকি বা চিংড়ি মাছ দিয়েও রান্না হয়

✅ পুষ্টিগুণ:

• ভিটামিন A ও C সমৃদ্ধ

• ক্যালসিয়াম, আয়রন ও ফাইবারে ভরপুর

• অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান রয়েছে

• শরীর ঠান্ডা রাখে

✅ স্বাস্থ্য উপকারিতা:

• হজমে সহায়ক

• কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে

• ত্বক ও চোখের জন্য ভালো

• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

🧊 সংরক্ষণ নির্দেশনা:
ফ্রিজে রেখে ২–৩ দিন পর্যন্ত টাটকা রাখা যায়। রান্নার আগে ভালোভাবে ধুয়ে নিতে হবে।